Cara Membuat Urap Sayur yang Enak dengan Mudah

Urap atau urap urap adalah masakan yang berupa berbagai sayuran dan ditambah dengan parutan kelapa. Makanan ini adalah masakan yang berasal dari pulau jawa dan merupakan makanan khas yang cukup digemari. Sayuran yang digunakan yaitu kangkung, kubis, kacang panjang, bayang, daun singkong dan lainnya.
urap sayur
urap sayur
Sebelum dimakan sayuran tersebut direbus atau dikukus terlebih dahulu sehingga menjadi lunak dan nikmat untuk dimakan. Parutan kelapanya sebelum dicampur dengan sayuran tadi, diberi bumbu rempah rempah sehingga mempunyai rasa yang nikmat. Makanan tidak menggunakan daging sehingga cocok bagi para vegetarian yang ingin mencobanya.

Urap sayur biasanya dihidangkan dengan nasi hangat, selain itu makanan ini juga menjadi makanan pelengkap tumpeng jawa. Untuk membuat urap sayur tidaklah sulit, kita tinggal menyiapkan bahan bahannya kemudian muai memasak. Bahan bahan yang digunakan yaitu ...

Bahan sayur


  • Kacang panjang (potong 3 cm)
  • Kembang kol (potong tipis)
  • Bayam 
  • Kangkung
  • Taoge


Banyaknya sayuran tergantung kebutuhan ...

Bahan bumbu


  • Setengah butir kelapa parut (pilihlah kelapa yang tidak terlalu tua)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 ruas kencur
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas terasi bakar
  • 1 ruas asam jawa
  • Cabai sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya


Cara memasak

Setelah semua sayuran dipotong, rebuslah di dalam sebuah panci sampai sayuran lunak kemudian angkat dan tiriskan. Setelah itu tinggal membuat campuran parutan kelapanya, cara memasaknya yaitu .... Panaskan sedikit minyak di wajan masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tunggu sampai menguning.

Kemudian masukkan parutan kelapa, aduk sampai rata, setelah itu masukkan garam, gula merah dan daun jeruk. Tunggulah sampai matang kemudian angkat, pada tahap ini kita sudah selesai dalam memasak. Langkah selanjutnya yaitu mencampur parutan kelapa dengan sayuran yang telah direbus tadi.

Untuk mencampurnya kita ambil sayuran secukupnya dan parutan kelapa secukupnya, kemudian campur hingga rata. Setelah tercampur dengan rata kita bisa langsung menghidangkannya dan menyantapnya. Perlu diketahui makanan ini adalah makanan yang sehat jadi bagus untuk dikonsumsi oleh kita atau keluarga.

Selain itu makanan ini adalah makanan yang tinggi serat karena mengandung banyak sayuran, jadi baik untuk kesehatan pencernaan kita. Demikianlah cara untuk memasak atau membuat urap sayur dengan mudah, semoga bermanfaat bagi para pembaca. 

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel